1. 面粉加少许盐,用开水烫一半面,然后加适量凉水和成面团,醒面20分钟。
2. 将面团擀成大片,放入用面粉加食用油和成的面酥,将面酥抹匀。
3. 从一边卷起,分割成适量大小的面挤子。
4. 用手捏住面挤子两端向相反的方向转动压扁做成面饼。
5. 用擀面杖擀成大饼状。
6. 不粘锅倒入食用油。
7. 放入擀好的面饼,中火烙饼,一面烙好,烙另一面。
8. 酥软可口的油酥饼烙好,出锅装盘。
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