1. 将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入三分之二的虾米。
2. 在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。
3. 等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2,3滴香油,最后
4. 紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。
5. 紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,并且在下入锅中时,火要大,而且要不停地搅拌,以免蛋形成块而不起花。
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