1. 准备食材 鸡爪放入锅中,加入姜片、花椒、葱、姜、料酒,中小火煮八分钟后捞起备用。
2. 炒干辣椒 锅中放少量油,炒干辣椒下锅炒至微焦,放凉之后捏碎。
3. 浸泡鸡脚 碗中放入干辣椒碎、蚝油、生抽、老抽、盐、芝麻香油、凉开水、鸡脚,浸泡即可。
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