生姜的食用方法有哪些？

生姜炒肉

食材：生姜、猪肉、红椒、油、盐、大蒜、料酒、葱。

做法：

1.生姜去皮切丝，肉洗净切丝，葱切切末，红椒切丝，备用。

2.锅热油，放入肉丝加料酒煸炒，7分熟时盛起，换油放如姜、蒜、红椒爆香，放入肉一起炒熟，加盐调味，出锅前撒上葱花即可。

功效：增鲜，提香，使肉的口感和香味更好。

生姜蜂蜜饮

食材：生姜，蜂蜜，开水。

做法：

1.生姜洗净，切片，放进捣碗中充分捣碎，取干净的纱布，将捣碎的生姜末放入纱布中，包裹好。

2.取以干净的茶杯，将纱布中的生姜末按压，挤出生姜汁，冲入开水，放置几分钟，待水温不烫后添加适量的蜂蜜，即可饮用。

功效：排汗降温，止咳化痰，治疗咽喉肿痛。

醋泡姜

食材：生姜，米醋或陈醋。

做法：

1.生姜洗净，切片，切好后放在干净的小罐子里，倒入米醋或陈醋，浸泡生姜片即可。

2.取保鲜膜在罐子的外层和罐口的边缘涂抹一层温开水，将保鲜膜敷上，盖上罐子的盖子进行密封，放进冰箱中冷藏一个星期即可。

功效：养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。

生姜红糖水

食材：生姜3~5片，红糖适量，水适量。

做法：姜生姜洗净，带皮切片，锅中加两碗水，放入生姜大火烧开，小火煮至水约一碗左右时加入红糖，带红糖充分溶解之后即可盛出。冷至40~50度左右即可饮用。

功效：姜汁红糖水有预防感冒、调理肠胃、消炎、去湿活血、暖胃、止呕的功效。