山药粥健脾益胃

材料：新鲜山药200克，粳米100克，红枣9个，白糖适量。

做法：将红枣洗净用水浸泡半个小时，山药洗净去皮切成片状，小米洗干净，将红枣和小米，山药一同放入锅中，加清水适量熬制成粥，依个人口味加白糖调味即可。

功效：山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，秋天吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效，用山药和小米熬粥吃除了有上述功效之外，还能滋养皮肤和头发。