富含烟酸的动物性食物

烟酸在人体内可以转化为烟酰胺，此外人体还有一种烟酸的衍生物尼克酰胺，与烟酸具有同样重要的作用。

动物性食物中烟酸的主要存在形式是烟酰胺，富含烟酰胺的动物性食物有火鸡肝、猪瘦肉、羊肝、猪肝、牛肉、三文鱼、鲑鱼、猪肾、鸭肝等。