人的皮肤由表皮、真皮、皮下组织所组成,影响皮肤外观的主要部分是真皮,真皮由富有弹性的纤维构成,而构成弹性纤维的最重要物质是软骨素硫酸。
软骨素硫酸主要存在于:鸡皮、鱼翅、鲑鱼的头、鸡、猪、牛、鸭和鲨鱼的软骨内。
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