饭前吃水果更有益健康

水果中有许多成分是水溶性的，饭前吃水果有利于身体所需营养元素的吸收，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食的约1/10。

先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭总热量的摄入。

同时水果属于生食，先吃生食在吃熟食，体内不会产生白细胞增高等反应，有利于保护人体免疫系统，增强身体抗病能力。