鱼子酱沙拉
食材:鱼子酱,鸡蛋,卷心菜,蛋黄酱。
做法:
1.鸡蛋煮熟,卷心菜切丝,鱼子酱冰镇,蛋黄酱适量放入碗中。
2.熟鸡蛋去壳对半切开,取出蛋黄放入蛋黄酱中,捣碎混合均匀。
3.卷心菜摆盘底,上放鸡蛋白,鸡蛋白中加入混匀的鸡蛋黄,蛋黄上面加冰镇鱼子酱,即可。
鱼子酱寿司
食材:鱼子酱,海苔,米饭,食盐,白糖,白醋。
做法:
1.取空碗,加入盐、白糖和白醋,以1:5:7的比例搅拌均匀至白糖和盐融化纪委寿司醋。
2.吧调好的寿司醋和米饭充分混匀,把混好的米饭轻轻捏成饭团,容海苔包好,接缝处粘牢。
3.用木质勺子把鱼子酱放在饭团上即可。
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