马铃薯是碱性食物。
碱性食物一般富含钙,铁,钾,镁,锌等金属元素较高,经过人体消化分解代谢之后产生碱性物质,所以称为碱性食物,马铃薯中以钙,铁,钾等金属元素居多,代谢最终产物也多为碱性物质,因此是碱性食物。
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