1. 藕粉一般直接冲泡既可食用,或用作烹调勾芡成淀粉也能食用,平日里应该放在通风干燥,低温避光处储存,开封后要尽快食用。
2. 藕粉适合老年人腹泻,胃口欠佳,口干渴者食用,是儿童,老人,产妇等体制虚弱者的滋补佳品。
3. 藕粉不要和醋一起吃,易引起恶心,呕吐等胃部不适症状。
4. 真正的藕粉泡发后呈微红色,香味浓郁,藕粉冲泡要先用凉水浸湿搅拌后,再用开水匀速冲调,搅拌均匀后是呈透明胶状的。
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