食用方法-橄榄炖猪肚子

食材：猪肚500克、橄榄20克、盐2克。

做法：洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。食用时加少许的食盐调味，以渴汤为主。

功效：猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 橄榄又名青果，中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。