1.油脂酸败之后其香味会大大降低,并且还会带有一种哈喇味,这种油不能食用。
2.酸败变质的有在加热时会产生大量的青烟,尤其是还没有达到油脂的沸腾温度就会产生,并且青烟有强烈的刺激味,这种油也不宜食用。
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