中毒
杏子中含有一定量的苦杏仁苷,这类物质在胃肠内会转化为氢氰酸,具有毒性,一次食用大量可引起氢氰酸中毒。
胃肠炎症
杏子中含有大量的植物酸,在食用之后会对胃肠形成严重的刺激,一次性食用过多会导致刺激过于强烈,胃酸大量分泌,促进胃肠炎症、胃肠溃疡、胃肠出血等症的出现。
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