空心菜叶子怎么吃

清炒空心菜叶

食材：空心菜300克，大蒜3个，油、盐、鸡精适量。

做法：

1. 摘空心菜叶，大蒜切碎。

2. 起锅热油爆香蒜末，放空心菜叶。

3. 放1汤勺水，空心菜叶炒至变色变软。

4. 放盐和鸡精调味即可。

椒丝腐乳空心菜

食材：500克空心菜、2个尖红椒、3块腐乳

做法：

1. 将锅烧热，倒入适量油，等有烧热之后，将腐乳块放进去，并快速的划动锅铲，将腐乳块炒散。

2. 将腐乳炒成酱之后，放入清洗干净的空心菜，用大火翻炒1分钟左右，加入适量的细砂糖，然后再放少许细盐。

3. 翻炒片刻炒均匀之后，放入红椒丝和腐乳汁，炒匀后就可以出锅了。

炝拌空心菜叶

食材：1斤空心菜、4瓣大蒜、1/2小匙盐

做法：

1. 将空心菜叶摘下后，清洗干净，并将大蒜剁碎。

2. 在锅中将水烧开，滴入2滴油，将空心菜叶汆水半分钟。捞出，浸入冰水中。

3. 将凉透的空心菜菜叶捞出，沥干水放在碗中，并撒上蒜蓉，放上盐。

4. 在锅中放油烧热后，将热油倒在蒜蓉和盐上，等1分钟后，拌匀即可。