糖尿病人吃香菇要注意什么

1. 香菇泡发的水可以在烹饪时用上，因为香菇中的很多营养物质都溶解在了水中。

2. 泡发的香菇如果吃不完，可以放入冰箱中冷藏，这样才不会损失营养。

3. 特别大的香菇不要吃，很可能是激素催肥，对人体不利。

4. 香菇适合于油菜，黄瓜，鸡肉，冬瓜等食材搭配食用。