爽口醋泡萝卜皮

功效：生津止渴，开胃消食。

食材：萝卜皮500克，醋、盐、糖适量。

做法：1、萝卜洗净削取萝卜皮，可适量厚些，在太阳下晒制一天至半脱水状态。

2. 放入坛子中，加入适量的糖、盐及老陈醋，并让醋没过萝卜皮。

3. 盖盖，密封3天可取出食用。