玉米怎么吃对眼睛最好

由于对眼睛最重要的玉米黄质是胡萝卜素的一种，胡萝卜素又属于维生素的一种。

而目前知道的只有维生素ADEK是属于脂溶性，胡萝卜素是维生素A的前体，也是脂溶性，而维生素A则是眼睛视网膜上视紫红质的重要原材料。

因此，食用玉米时最好将其弄成颗粒用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用，从而对眼睛产生良好的效果。