影响消化
苦菜含有很多苦味素,味道较苦,尤其苦菜多以凉拌、生吃为主,苦味素没有得到很好的稀释,食用过多对胃肠的刺激较大,会影响胃肠的消化功能,严重时可出现腹泻症状。
钙流失过多
苦菜中含有很多的草酸,这类物质在过多摄入之后会中和体内的钙质,形成难以溶解的草酸钙,过多食用容易导致钙质流失,严重甚至出现尿路结石。
寒气过多
苦菜属于寒性食物,含有很多的寒气,在大量食用时候身体内寒气积累过多,容易出现脾胃虚寒、宫寒痛经等症,严重甚至直接引起寒性体质,危害健康。
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