苦菜吃多少合适

苦菜汤吃小半碗最合适，生吃尝味即可。

苦菜中含有较多的苦味素、草酸、寒气，若是直接凉拌、生吃，建议尝鲜即可，不宜多吃，以免寒气、草酸摄入过多。而煮汤之后草酸和寒气都有所降低，可适量多吃一些，一般小半碗对身体没有多少影响。