怎么样辨别决明子是否炒熟

1.生决明子是青黄色，而熟决明子颜色黯淡。

2.炒过的决明子颜色不会均匀，会有焦斑、点之类的，而生决明子颜色均匀一致，不会有斑斑点点。

3.从味道上来说，生的决明子草药味重，熟的浓香微苦。