香瓜有酒味怎么解决 是怎么回事？

香瓜之所以有酒味，是因为其放置时间太长，导致其变质。

除此之外，香瓜破损，致使微生物进入香瓜也会出现酒味。

香瓜中含有糖分，酵母霉菌和其他细菌便在里面发生反应，在其中大量的繁殖。

由于酵母菌的发酵作用，香瓜中的糖分转化为酒精，因此香瓜便有了酒味。

所以香瓜买回来之后不要放太久，要尽早吃掉。