1,先用温水将腊肉洗净,然后用白酒清洁一次,白酒清洁后用微波炉或微火烘干。
2,用清水洗干净后放在阳光下暴晒一天,再往上面放点盐,放在通风处悬挂。这里的清水可以用淘米水替代,淘米水清洗腊肉霉点容易清洁一些。
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