烧烤怎么吃才健康

1. 可在吃烧烤的同时，多吃新鲜的蔬菜与水果。蔬菜水果中的抗氧化物质、植物化学物等可抑制有毒有害物质的致癌、致畸作用，对于降低其危害有积极的作用。例如猕猴桃、西红柿、橙子、胡萝卜、甘蓝、西兰花、菠菜等，既可以丰富餐桌、平衡膳食，还可以保护自己、降低危害。

2. 再有可以搭配膳食纤维含量丰富的食物一起吃，如玉米、燕麦等粗粮、蔬菜、水果、菌藻。膳食纤维可吸附有毒有害物质，并将其带入粪便排出，防止有害物质被吸收进入血液。

3. 再有能去掉外皮的，最好去掉外皮吃里面的肉，如烤鸡肉、烤鸭肉、烤鱼肉等。

4. 如果出现上火症状，出现口腔溃疡，可以配合一些金银花茶或者菊花茶，以平肝抑火、清热解毒。如果出现腹泻症状可以配合黄连素治疗。