蛋黄好还是蛋白好

答案其实很简单：都吃，最好。

烹调时尽量选择少油、低温、暴露在空气中时间短的方法。

没错，煎炒蒸煮炖等各种做法中，营养保存最好也最省事儿的做法，就是煮鸡蛋啦。