为什么有些黄瓜苦

有些黄瓜吃起来是苦的。

黄瓜的苦味是由一类称为苦味素的物质引起,这种物质具有提高人体免疫力,抗肿瘤的功效,所以,有苦味的黄瓜保健功效十分不错。