从保存的时间上来看,新鲜莲子放冰箱冷冻是比较好的。
冷冻室内的温度比冷藏室的要低很多,而且冷冻室的低温还能有效的抑制微生物的繁殖,有一定的抑菌作用,但是正因为温度过低,新鲜莲子很容易被冻伤,冻伤莲子的营养价值是比较低的。
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