食材:鸭子1只,干茶树菇50克,姜3片,盐适量。
做法:
1.将鸭子去头去尾去爪去内脏后洗净,切成小块,用沸水焯去腥待用。
2.将干茶树菇用温水泡开去根,捞起来沥干切段待用。
3.将茶树菇、鸭块、姜片一起放入锅内,加适量清水没过食材,用大火煮开至2分钟,微火炖3小时后,放少许盐调味即可食用。
功效:茶树菇具有健脾止泻、清热平肝、补肾滋阴功效;鸭肉具有健脾补虚、利湿消肿、止咳化痰等功效,秋老虎天气空气干燥,食用茶树菇老鸭汤能清热润燥、预防肺热咳嗽。
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