怎么样防止大闸蟹有苦味

挑选健康的大闸蟹

不健康的大闸蟹很多时候在外表是可以看出来的，因此在购买的时候需要好好挑选，挑选活力足够，没有明显不细菌寄生的现象，外壳颜色均匀。

买回家净养两天

买回来的大闸蟹有时候身体中含有丰富的未排泄的物质，因此买回来可以自己养两天，勤换水，这样排泄物较少，苦味较少。

从正规商家手中买

正规的商家对出售的商品有一定的保障。因此从正规商家手中购买的大闸蟹一般蟹体中兽药残留较少，因此有苦味情况比较少。