1.面粉做的南瓜饼,面粉放多了的话会出现粘手的情况,因此不能放太多,南瓜变干了就可以了。
2.面粉要在南瓜泥完全凉透之后再放,热的南瓜泥和面粉混合之后,面粉会有粘手的情况。
3.面粉做的南瓜饼会粘手,需要用面包糠完全将面团裹住,方便拿,也方便塑性。
4.面粉做的南瓜饼用一层面包糠裹住,会给南瓜饼一层脆脆的皮,是口感更好。
5.面粉的成形性没有糯米粉好,需要加一些鸡蛋用于粘合和塑性。
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