对蛋白质过敏
本身对蛋白质过敏的人群食用大闸蟹会出现过敏的情况,因为大闸蟹中含有丰富的蛋白质,食用会导致过敏。
敏感体质
有些敏感体质的人对组胺耐受较弱,食用正常宰杀的大闸蟹,也会出现过敏的情况,因此过敏体质吃大闸蟹容易过敏。
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