豆腐高蛋白好消化易吸收,西红柿抗衰老、防癌抗癌,含有的番茄红素,有助于展平新皱纹,使皮肤细嫩光滑,且不易被晒伤,对身体都很好。西红柿和豆腐一起营养又健康。
番茄烩豆腐
主料:
豆腐(2块)、番茄(1个)
辅料:
葱花(少许)
做法:
1. 将豆腐切成小块,番茄切成与豆腐大小相同的块。
2. 锅内放清水烧沸,加入1小勺盐,再加入豆腐,待煮沸时捞起。
3. 锅内放油烧热,小火爆香葱花。
4. 然后倒入2/3的番茄块,将番茄块炒软。
5. 倒入豆腐块,小心翻炒。然后加入温水,温水没过豆腐即可,大火煮开后转小火炖煮。
6. 炖至汤汁收浓,再放入剩余的番茄块和番茄酱。
7. 再加入盐。加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀。
8. 最后滴上香油,撒上葱花即可出锅。
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