近些年,国内外学者所做的众多研究证明,西兰花是名副其实的健康蔬菜,在保护血管方面,西兰花富含可溶性纤维,有助于降低胆固醇水平,控制血脂,西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素,具有抗炎属性,可预防血管损伤,保护心脏。
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