羊肉和土豆怎么做最好吃

1.准备羊肉500克、土豆500克、适量的干辣椒、胡椒粒、八角、料酒、葱、姜块等。

2.将羊肉切块，放入锅中，加入适量清水，加一勺料酒，待水开后即可捞出，沥干水分。

3.土豆去皮、洗净、切块，将以上配料处理好备用。

4.炒锅热油，先炸香胡椒粒和大料，随后放入羊肉块翻炒。

5.倒入约1汤勺酱油，上色后加水，同时放入葱姜和辣椒，盖好烧开小火煮炖10分钟。

6.10分钟后，放入土豆块，加入适量食盐，在盖好煮炖约半小时。半小时后汤汁收干，再放点葱花炒匀出锅。