去秋燥
鸭肉味甘、冷、无毒,补内虚,消毒热,利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。
常食鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。因此,夏秋的燥热季节最适合吃鸭。
益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳,补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱浮肿等功效。还能治疗身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
滋阴
公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。
用老而肥大的鸭子同海参炖食,具有很好的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。
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