金针菇冬瓜汤
金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也非常简单,只需金针菇20根,冬瓜250克,煮汤食用即可。
金针菇肉片汤
金针菇150克,猪瘦肉250克。金针菇洗净,瘦肉切片。烧开水,先入肉片煮沸,再入金针菇,加精盐适量,菇熟即可。此汤具有补益肠胃的功效,适用于虚弱之人食用。
番茄金针菇肥牛锅
首先将金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后撩出备用。葱姜切丝,番茄洗净去皮切块。另烧一锅水,将肥牛放进去烫散后立马捞出用温水冲去浮沫控水备用。石锅里放一点橄榄油,放入葱姜丝炒出香味,放入切好的番茄块,小火慢炒出浓浓的番茄汁,加入两个泡椒、多半碗的白开水,大火煮开转小火煮5分钟。接着放油菜和金针菇,调入1勺的盐,煮1分钟左右。放提前烫过的肥牛然后关火,待石锅内的汤汁停止沸腾后即可食用。
金针菇拌干丝
金针菇去根,焯水备用。豆腐皮切细丝焯水后备用。然后将金针菇、干丝放入碗中,香菜切段放入碗中,加生抽、香油、油辣椒、白糖、盐、鸡精适量,搅拌均匀。转成一卷后撒上白芝麻,摆盘即可。
蒜香金针菇
将金针菇切掉黄色根部以及较老的部分,然后将其撕开,用盐水泡15分钟,洗净沥水。胡萝卜切成丝,香菜洗净。大蒜切成沫以后把金针菇和胡萝卜丝入开水锅中断生后捞出沥水。接着热油往锅里放入花生油,放入大蒜末炒香,并微微泛黄后关火。最后往金针菇里放入掰断的香菜,加入酱油。放入1汤匙蒜油、盐、鸡粉拌均匀即可。
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