小茴香的吃法

小茴香豆腐汤

1. 小茴香择洗干净，豆腐切块儿。

2. 清水烧开，加入茴香，内酯豆腐，茴香快熟时，加少许盐、少许味精，淋几滴香油就可以起锅了。

茴香炖鲫鱼

1. 鲫鱼两侧切刀口，料酒、酱油抹匀鱼身；茴香择洗干净，切段。

2. 干红辣椒切成条；油烧八成热放鱼，炸成金黄色时捞出，沥净油。

3. 锅放底油烧热，葱段、姜片炸锅，放干红椒条、鱼、高汤、料酒、醋、酱油、白糖、精盐，改用小火上慢炖，鱼九成熟时，加入茴香段，炖至熟透。