将猪瘦肉洗净切成丝 ; 春笋切成同样的丝,炒锅上火,放花生油烧热,将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀,投入枸杞再翻炒几下,微沸淋入麻油即成。
此菜适用于肾虚目眩,视觉模糊,体弱乏力等症。
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