多熬一下
煮银耳不出胶与时间太短也有一定的关系,当发现煮了1小时后,银耳还没有出胶,那么还可以继续煮半小时左右,看会不会出胶,还可以试试加点水淀粉、藕粉、小苏打进去,如果说还是没有出胶的话,那么就没啥办法了,可能你买的银耳就是不会出胶的。
用高压锅熬煮
高压锅可以快速的将银耳中的胶质压出来,而且所用的时间也是很短的,比较简单方便。
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