白果有什么用处

1.做药

白果性平、味甘、略苦涩，有毒，具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，所以白果做药是很常用的中药材。

2.泡茶

白果直接泡茶喝水，对人体副作用较小，不易造成中毒。

3.做零食

白果若是要生吃最好少吃，由于白果有小毒，生吃过多可能造成中毒的情况发生，可经过炒熟、蜜制等作为零食食用。

4.做菜

白果可作为拌料用于菜或者糕点中，可美容养颜，活血化瘀，抗衰老，扩张微血管，促进人体的血液循环，使人的肌肤细嫩、面部红润有光泽，精神饱满等。

白果冬瓜汤

材料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗，白糖1大匙。

1.冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用。

2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。

白果排骨萝卜汤

材料：排骨500g，萝卜200g，白果适量，盐适量，料酒1勺。

1.萝卜切片纺水里烧开捞出

2.排骨放汤锅里烧开加料酒，撇去浮沫烧30分钟后加萝卜、白果，烧排骨烂加盐即可出锅

南瓜白果香甜汤圆

材料：花生汤圆数颗，粉红汤圆数颗，南瓜1/2颗，白果1/2包，桂花少许，冰糖少许。

1.水滚后，放入汤圆滚煮至浮起即可关火捞起。

2.将南瓜连同外皮刷洗干净放入电锅蒸煮祸水煮皆可，再将软化南瓜取出压成碎泥，再放入冷水一起滚煮，最后加少许的冰糖融化。

3.取出白果约略冲洗后，放入滚水加入砂糖或冰糖滚煮约15分捞起备用。

4.将煮好的汤圆一颗颗放入南瓜甜汤中。

5.接着放入白果。

6.最后再洒些桂花。