孩子补脑的饮食原则

1.碳水化合物：

碳水化合物、蛋白质与脂肪三种产能营养素的适宜。

2.蛋白质：

维持大脑各种活动状态和参与神经传导的神经递质，是由蛋白质的氨基酸构成或衍生的。

3.脂肪：

大脑中的蛋白质和灰质含有大量神经鞘磷脂，必需脂肪酸参合成。

4.矿物质：

钙、锌、铁、铜和碘等无机盐，对脑的学习记忆，中枢神经系统的兴奋性，对脑部供氧等均有重要作用。

5.维生素：

脑力劳动者需要丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸和维生素C等。