1. 未熟四季豆中含有的尚未分解完的皂苷,会刺激肠道,导致肠道功能紊乱,出现大量组织液外流的情况,容易出现急性腹泻。
2. 未熟四季豆中还含有未被破坏的血球凝集素,长期大量食用未熟的四季豆的话,会出现溶血的可能,影响身体的代谢功能。
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