好吃的水煮鸡蛋并不是水+鸡蛋煮一会这么简单。鸡蛋并非煮的时间越久就越好,最好的吃法是蛋清已经凝固,而蛋黄处于半凝固或流动的白煮蛋,也就说我们常说的溏心蛋。这样吃既能提高消化吸收率,又可以避免营养的损失。
1. 将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开。
2. 煮溏心蛋,用小火将水煮开后,改用中火煮5分钟即可。
3. 煮熟的鸡蛋不必马上取出来,1?2分钟后再取出,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]