玉米
由玉米提取的玉米油中富含维生素E、维生素A、卵磷脂及微量元素镁,其所含亚油酸量高达60%,长期食用可降低血胆固醇。
大豆
豆固醇可以起到抑制机体吸收动物性食物所含有的胆固醇的作用,协同不饱和脂肪酸与体内胆固醇结合转变为液态,随尿排出体外,从而降低胆固醇含量。
绿豆
绿豆中含有一种球蛋白和多糖成分有降低血脂的作用。
燕麦
燕麦含有丰富的亚油酸和皂苷素,可降低血清总胆固醇、甘油三酯。
海带
海带含有丰富的牛磺酸,可降低血及胆汁中的胆固醇,还含有食物纤维、褐藻酸,可抑制胆固醇的吸收,并促进其排泄。
葡萄
葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白藜芦醇,是降低胆固醇的天然物质,葡萄是高血脂症者最好的食品之一。
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