1. 胃不好的人群吃香椿最好和面条或者鸡蛋一起食用。
面条易消化,不会加重肠道的负担,同时鸡蛋味甘,入胃经,食用可以滋补胃部,对胃不好的人群有帮助。
2. 胃不好的人群吃香椿需要焯水。
香椿中含有的大量有机酸,其中含有的鞣酸和草酸容易形成沉淀,因此食用之前需要焯水,去除一些有机酸。
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