猴头菇怎么做最好吃

猴头菇炖瘦肉

材料：

猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量

做法：

1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。

2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。

3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。

4.加入适量盐调味即可。

猴头菇鸡汤

食材：鸡500克，猴头菇250克，黄芪50克，姜15克，盐4克，味精1克。

做法：

1.鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩段。

2.起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出、黄芪洗净，猴头菇洗净，切片。

3.黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚，改慢火煲2小时，汤成去黄芪。

4.猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调味即可。