食用山楂的注意事项

胃病患者不宜食用

山楂中的酸性物质会促进胃液的分泌，胃酸分泌过多会加重对胃粘膜的刺激，胃病患者食用山楂容易出现胃痛、胃酸、胃溃疡的症状，所以不建议胃病患者食用山楂。

糖尿病患者适量食用

虽然山楂可以降压降脂，但是山楂也含有大量的糖分，糖尿病患者食用过量山楂会影响血糖值，容易造成血糖升高。糖尿病患者在食用山楂前后都要自测血糖，并且对血糖值进行记录，这样就可以清楚知道自己的血糖波动水平。

孕妇慎用

因为山楂有活血化瘀和收缩子宫平滑肌的作用，孕妇食用易造成流产，所以孕妇慎食山楂。

煮熟后食用更好

生山楂中含有单宁酸、鞣酸、果胶，这些物质与胃酸、食物残渣混合后容易形成凝状物体，这种物体难以消化，长期下去就会形成胃结石，对胃会造成伤害，不利于身体健康。

空腹食用有伤害

山楂的酸性较强能增加胃酸的分泌，空腹食用会对胃造成很大的刺激，会引起胃痛、胃酸、恶心、呕吐等症状。