发软的金针菇
正常金针菇的质地是柔软有韧性的,但是被细菌寄生之后的变质的金针菇会有明显的发软的情况,因此不建议食用这种金针菇。
变黄的金针菇
正常金针菇的颜色是白色的,如果是黄色的话,一般是变质、腐败的金针菇,甚至是变干发黄的金针菇都不建议食用。
腐烂的金针菇
金针菇中含有丰富的菌菇多糖和水分,容易被细菌寄生,因此也不能食用腐烂的金针菇,食用对身体健康不利。
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