吃豆腐要注意什么

1. 不宜单独食用。虽然豆腐中的蛋白质含量丰富，但是单独食用蛋白质利用率极低，建议搭配其他食物一起食用，常见为大米、小米、牛肉、土豆等。

2. 不宜食用过多。豆腐含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

3. 未吃完的新鲜豆腐，可放在保鲜盒里，加入没过豆腐的水，这样可以保存2~3天; 也可以将豆腐直接放在冰箱冷冻成冻豆腐。

4. 血尿酸浓度增高的患者忌食;。豆腐中含有一定的嘌呤物质，这种物质易使血液中尿酸的含量升高，加重血尿酸浓度。

5. 经常腹泻、便溏者忌食。豆腐是一种偏寒凉的食物，能促进食物在体内的消化，有一定的滑肠作用，但是对于经常腹泻及便溏者而言，食用豆腐可能会加重肠胃的不适。