虫草花老鸭汤

材料：鸭肉 (500G)、虫草花 (10G)、沙参 (30G)、玉竹 (30G)

辅料：红枣 (适量)、枸杞子 (适量)、姜 (适量)

做法：

1. 鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用;

2. 准备汤料;

3. 沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用;

4. 红枣洗净去核;

5. 虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用;

6. 焯好的鸭连同姜片放入炖盅;

7. 加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入

8. 然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线;

9. 用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可!